Nằm tại làng hoa Vạn Thành Đà Lạt, địa chỉ vườn hoa Lavender (hoa oải hương tím) tím ngắt của anh Lê Tiến Thành đã trở thành địa chỉ  nhà vườn tham quan quan đốn tim nhiều du khách xa gần. Loài hoa Lavender này thích hợp ở nhiệt độ dưới 30, có mùi thơm rất dễ chịu nên Đà Lạt cũng là một trong những nơi có nguồn nhiệt độ thích hợp để trồng và phát triển. 

  Chỉ trong 30 phút đứng tại khu vườn hoa Lavender để nói chuyện và phỏng vẫn anh  chủ vườn  chúng tôi đã được tiếp xúc với không ít các bạn trẻ từ khăp các nơi đổ về đứng chụp ảnh và nghe anh Thành nói về loài hoa đặc biệt này.

Theo anh Thành: “Hoa này trồng rất là khó, nhiệt độ cứ dưới 30 là trồng được, nhưng loài cây này phát triển tốt ở vùng khô hạn, chỉ tưới ít nước thôi, nên việc duy trì giống cây rất khó khăn. Hiện nay tôi đang trồng thử nghiệm 1.000m2 bao gồm 2 loại hoa chính là: ‘Lavandula dentata và Lavandula ‘Goodwin Creek Grey’.  Một số công ty đặc quyền đang đặt mua hoa nên phải trồng liên tục lại là điều càng khó khăn hơn”.

Lavender được rất nhiều người ưa chuộng, với những ai yêu loài hoa Lavender (Oải hương) nổi tiếng trong truyền thuyết, và trong các tập phim như: “Mùa oải hương năm ấy” thì giờ đây bạn có thể đên với Đà Lạt và địa chỉ vườn của anh thành để cùng chìm đắm trong vẻ đẹp tím ngắt đến thơ mộng ấy.

 Tiếp xúc với anh anh Lê Tiến thành chúng tôi nhận được nhiều thông tin hơn, một tin quan trong và khá hấp dẫn: “Tôi sẽ không thu vé bất cứ một ai”, khi hỏi tại sao anh tiếp tục nói: “Tôi không vì cái lợi trước mắt, mọi ngươi khi bỏ tiền là có quyền nên rất hay bẻ hoa và làm gãy, tôi cho tham quan tự nhiên nhưng lưu ý hãy giữ gìn, để những người khách tiếp sau còn tham quan, tôi không khó” Anh Thành nói.

  Hiện anh Thành vẫn đang đi làm ở cơ quan nên những ngày thường từ thứ 2 đến thứ 6 mọi người được phép tham quan sau 16h30. Còn thứ 7 và chủ nhật thì vào tham quan lúc nào cũng được.

  Là dân công nghệ sinh học, có thời gian dài làm việc về lĩnh vực, nông nghiệp, anh Thành cho biết anh thử nghiệm trồng hoa oải hưởng ở Đà Lạt từ năm 2008. Tuy nhiên đến năm 2011,  lúc bấy giờ anh trồng bên hồ Chiến thắng. Sau này giải tỏa mặt bằng thì anh chuyển vườn về trồng hoa Lavender tại địa chỉ bên làng hoa Vạn Thành. Thành công mới bắt đầu mỉm cười với anh khi có thể cung cấp hoa oải hương ra thị trường.

  Hoa lavender tuy trồng thích hợp ở Đà Lạt nhưng những ngày hè sắp đến là những cơn mưa, hoa sẽ dễ bị nhiễm bẩn nên anh Thành đang cho xây dựng nhà kính để bảo quản hoa được tốt hơn.

Đây là loài hoa sử dụng mùi hương, mọi người có thể mang về  trưng trong phòng hoặc gói thành quà gửi tặng bạn bè, người thân. Chính vì thế hoa không được phép xịt thuốc sâu bệnh.

TÁC DỤNG CỦA HOA OẢI HƯƠNG TÍM (LAVENDER)

Có loại cây thảo mộc nào phổ biến hơn hoa oải hương? Mùi hương quyến rũ của nó đã đồng hành với chúng ta từ rất sớm. Người La Mã đã sử dụng nó như một hương liệu khi tắm và cái tên hoa oải hương -lavender- bắt nguồn từ lavarecó nghĩa là tắm. Vào thời điểm khi xà phòng còn là một thứ xa xỉ chỉ dành cho người giàu, thì những người “ chưa giàu” đã tắm trong làn nước thơm ngát được thêm vào hoa oải hương mọc hoang dại ở bất cứ khu vườn nào.
Vào thế kỉ thứ XVI và XVII, hoa oải hương được sử dụng rộng rãi không chỉ vì mùi hương mà còn vì những công dụng của nó trong ẩm thực. Như trong nhiều sách ẩm thực chỉ dẫn về các loại cây cỏ đã nói: “ những mầm non mềm được ngâm trong nước giầm và bảo quản được dùng để ăn với thịt”. Nữ hoàng Elizabeth I đã rất thích ăn thịt cùng với hoa oải hương và sở thích của bà là mứt oải hương. Bà cũng uống trà oải hương như là một phương pháp chữa trị bệnh đau nửa đầu.

Trà hoa oải hương đây.

Bất kì ai cũng có thể chế biến tốt món ăn của mình từ những bó hoa oải hương già. Những bông hoa có thể cho vào đường và được bịt kín trong hai tuần, sau đó chất ngọt mới được tạo ra có thể dùng thay cho các loại đường thông thường để làm bánh ngọt, bánh sữa hoặc là bánh trứng. Và dĩ nhiên những món tráng miệng nhẹ nhàng có thể được trang trí tinh tế bằng những bông oải hương bọc đường.

Hoa oải hương không chỉ dùng cho món ăn ngọt mà nó còn được dùng như một loại “rau sống”. Người ta thường thêm hoa oải hương khi làm món rau trộn ướp gia vị, rau húng và cỏ xạ hương thường đi cùng với hoa oải hương và thêm một chút húng quế. Oải hương là thức ăn đặc biệt đi kèm với thịt cừu. Trên thực tế ở Pháp những đàn cừu thường được thả cho ăn trên những cánh đồng oải hương bất kì khi nào có thể. Điều này không có ở Canada nhưng thêm những cọng lá oải hương và rắc hoa lên trên thịt nướng sẽ giúp món thịt thêm đậm đà.
Nên cẩn thận trong việc chế biến oải hương bởi khi dùng quá nhiều dễ khiến cho món ăn của bạn bị đắng. Bạn nên rửa thật sạch trước khi ăn hoặc nếu bị phun thuốc trừ sâu thì tốt nhất là không nên ăn chúng.

Hiện nay địa chỉ vườn hoa Lavender màu tím ngắt tại Đà Lạt này đang được khá nhiều người chú ý đến, chúng tôi cũng không ngần ngại cung câp thông tin chỉ đường và địa chỉ cho các bạn. Nhưng lưu ý tuyệt đối là giữ gìn cẩn thận khi tham quan nhé các bạn.

ĐỊA CHỈ VƯỜN HOA LAVENDER MÀU TÍM NGẮT Ở ĐÀ LẠT 

Để đến đây các bạn đi như sau nhé: Bắt đầu từ trung tâm thành phố Đà Lạt (Khu rạp chiếu phim Hòa Bình) > Đường 3/2 > Đường Hoàng Văn Thụ > Thác Cam ly (Đi về hướng đèo Tà Nung) > Đầu đèo là Làng hoa Vạn Thành, bạn cứ nhìn kĩ bên tay trái đường nhựa sẽ thấy công ty rượu và trà Vĩnh Tiễn (như hình bên dưới). Từ trung tâm đến đây tầm 4km

Đứng ngay ở cổng công ty trà và rượu Vĩnh Tiến bạn nhìn đối diện sang bên kia đường có cái hẻm nhỏ, trước hẻm là cây hoa giấy nở rộ (như hình bên dưới)

Mấy cái xe máy đang dừng lại đó thì bạn rẽ phải đi vô nhé, tiếp theo là đoạn đường như ảnh bên dưới:

 Chạy thẳng theo con đường hẻm trên hình tới căn nhà nhỏ màu xanh là đến địa chỉ vườn hoa Lavender màu tím ngắt ở Đà Lạt rồi các bạn nhé. Dựng xe ở trước nhà và đi ra sau nha.

VIDEO CHỈ GIỚI THIỆU VÀ CHỈ ĐƯỜNG ĐẾN VƯỜN HOA LAVENDER ĐÀ LẠT:

Bài viết từ: Tiến Đà Lạt

 Xem Thêm: HomeFarm – Căn nhà gỗ nhỏ xinh giữa núi rừng Đà Lạt

Hãy liên hệ với chúng mình để nhận tư vấn du lịch, chụp hình ngoại cảnh và tour tham quan Đà Lạt miễn phí. Hoặc gọi về số 0979419193 (Tiến Đà Lạt) để nhận tư vấn nhanh nhất. ĐỪNG NGẠI !